TIRAMISU AU COINTREAU

1 boite de biscuits a la cuillère

3 oeufs

1 pot de 250 gr de mascarponne

50 gr de sucre glace ( c'est plus onctueux)

1/2 litre de bon café

1 plaque de chocolat patissier

1 bonne cuillère a soupe de cointreau

Dans un saladier mélanger les jaunes d'oeuf (séparés des blancs) avec le sucre. Quand le mélange a blanchi ajouter le mascarponne et le cointreau

Monter les blancs en neige et les incorporer délicatement au mélange oeuf, sucre, cointreau.

Dans un plat disposer les biscuits, trempés rapidement dans le café non sucré( ne pas trop les imbibés).

Une fois le fond rempli, étaler une couche de crème et saupoudrer de chocolat rapé. Renouveler l'opération bicuits,crème, chocolat encore une fois.

Mettre au frigo 12h avant de servir   TIRAMISU