pour 4 personnes:

pommes de terre

4 tranches (rondelles) de foie gras

crème liquide

sel, poivre, muscade

mesclun et vinaigre balsamique

garnir 4 ramequins avec du papier de cuisson sulfurisé

mettre dans le fond une rangée de pommes de terre coupées en tranches fines, sel, poivre, pincée de muscade, un trait de crème liquide.

remettre une rangée de pommes de terre,sel, poivre, etc..

mettre une rondelle de foie gras, terminer par une couche de pommes de terre, un peu de crème, et faites cuire à four 180 ° pendant  25 à 30 minutes..surveiller, il faut que les pommes de terre soient bien dorées.

servir sur un lit de mesclun, avec un filet de vinaigre balsamique.SDC11951