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une salade pleine de fer..

- 200 g de lentilles blondes

- 1 tomate coupée en dés

- 2 càc de vinaigre balsamique

- 1 càs d'huile d'olive

- 1/2 càc de cumin

- 1/2 càc de curry

- 2 petits oignons blancs

- sel, poivre

Faire cuire les lentilles dans une casserole d'eau salée pendant 25 minutes. Couper les oignons blancs et les émincer. Dans un saladier, mélanger aux lentilles égoutées puis incorporer l'huile d'olive, le vinaigre balsamique, le cumin, le curry, saler et poivrer.

Cette salade se mange tiède.