je fais souvent de cette façon, tout simplement....

1 (ou 1/2) lapin coupé en morceaux,

moutarde,

oignons,

huile (pour moi, olive!)

sel, poivre, un peu d'eau

enduire vos morceaux de lapin de moutarde, les faire revenir dans l'huile. (attention, ça ne doit pas brûler, sinon, cela deviendrait acre, à cause de la moutarde)

les retirer, faire fondre les oignons émincés (2 ou 3) après avoir retiré le germe.

remettre les morceaux de lapin avec les oignons, saler, poivrer, mettre un peu d'eau, et laisser mijoter le temps de cuire le lapin...(si nécessaire, ajouter de l'eau en cours de cuisson)..environ...30 minutes.SDC12208