exellents l'été, quand il fait bien chaud...

il vous faut:

2 ou 3 poivrons rouges bien charnus

huile olive,

ail frais,

sel, poivre.

faire cuire au four (ou au barbecue) les poivrons entiers.

les enfermer dans du papier alu, et les laisser refroidir.

enlever la peau, les couper en lanières fines.

ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, l'ail hâché finement.

...et laisser mariner et reposer100_1457 quelques heures au frais avant de servir...