TIAN DE COURGETTES...

à ma façon..!!!

courgettes du jardin, (les faire cuire à la vapeur, les écraser à la fourchette)

une poignée de riz cru, (à ajouter dans les courgettes écrasées)

3 oeufs, 3 tranches de jambon hâchées grossièrement, 2 c à s de crème , un peu de lait, battre tout ensemble, ajouter: sel, poivre gris, persil hâché, ail frais hâché, un peu de piment d'espelette, mélanger avec courgettes et riz et mettre dans un plat à gratin, avec un filet d'huile d'olive et un peu de chapelure.. faire cuire à four chaud environ 40 minutes, et régalez-vous.. (se consomme également froid..)