BAR (LOUP DE MER) MÉDITERRANÉE À MA FAÇON

Un grand plat qui va au four garni de papier aluminium... Un peu de beurre, un chouïa de vin blanc. Y déposer le bar (écaillé et vidé) saupoudré de fleur de sel de Camargue et de grains de fenouil.

Entourer le poisson de fruits de mer (on  trouve un délicieux cocktail de fruits de mer dans le rayon "surgelés" des grandes surfaces) et de crevettes décortiquées.

Beurrer le dessus du bar, saupoudrer de piment de Cayenne, fermer la papillote et mettre à four 200° durant 45 mns environ. Ouvrir la papillotte et mettre 10 mns programme gril.

Comments

[TINUSIA]

Super, Timia ! Un régal que cette recette à proposer à nos "clients"... J'en bave sur mon clavier !
Biz - Tinusia