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- 2 càs de ricotta

- 45 g de beurre fondu

-3 oeufs

- 80 g de sucre

- 150 g de farine

- 1/2 sachet de levure

- le jus d'un demi citron

- 2 pommes

- 2 càs de confiture de figues

Faire fondre le beurre au micro-ondes, préchauffez le four à 180°. Dans un saladier, mélanger le sucre, les oeufs et le beurre fondu. Ajouter la ricotta, le jus de citron, la farine et le levure, Verser la pâte dans un moule à charnière ou alors dans un cercle en inox beurré et fariné.

Peler et couper les pommes en lamelles, répartisser sur la pâte et cuire pendant 40 mn. Sortir le gâteau et le laisser refroidir quelques instants, chauffer un peu la confiture de figues et napper le gâteau avec.