05 juillet 2008

POIVRONS SALADE

exellents l'été, quand il fait bien chaud... il vous faut: 2 ou 3 poivrons rouges bien charnus huile olive, ail frais, sel, poivre. faire cuire au four (ou au barbecue) les poivrons entiers. les enfermer dans du papier alu, et les laisser refroidir. enlever la peau, les couper en lanières fines. ajouter l'huile d'olive, sel, poivre, l'ail hâché finement. ...et laisser mariner et reposer quelques heures au frais avant de servir...
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05 juillet 2008

CRÈME AUX PRUNEAUX

Une recette que m'a communiquée mon amie MYLTIL... Un vrai régal ! 200 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 1 CÀS bombée de farine 1 boîte 1/2 de lait Gloria non sucré la même quantité d'eau 2 petits verres de rhum 500 g de pruneaux mi-secs 2 infusettes de thé noir 1 sachet de sucre vanillé La veille je fais infuser les pruneaux dans le thé très fort et très chaud. Je les laisse tremper toute la nuit. Le lendemain matin, je les égoutte, je les dénoyaute, je... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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05 juillet 2008

BOULETTES AUX CHAMPIGNONS DE PARIS

Une autre recette polonaise, pour régaler nos papilles ! C'est Joluska, alias JOLCIA, dans notre staff des chefs, qui me l'a communiquée. Elle appelle ce plat succulent et très fin : ZRAZIKI Z PIECZARKAMI 500 g de veau 1 petit pain sec 1 verre d'eau ou de lait 1 petit oignon 1 oeuf 300 g champignons de paris sel poivre un peu d'huile 1-2 cuil. à soupe de beurre du persil (moi j'ai pris l'aneth, ajoute Jolcia) Je fais tremper le pain dans le lait (ou l'eau). Je hache... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 08:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
04 juillet 2008

la FAUTE!! pardon...

oui, super grosse faute, désolée, j'avais beau relire..."tiendrez"..."tiendrez"..persiste et signe!! ..et quand j'ai envoyé...en relisant sur le blog..  j'ai VU...TIENDRAI..mais c'est bien sûr!!! ai et non ez....bon, c'est le soleil qui me tape sur la tête!!!
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04 juillet 2008

C'EST LES VACANCES!!!!

oui...et vous remarquerez qu'il y a moins de monde sur les blogs, actuellement...pour exemple: JACRE...qui est ..sur la côte d'azur, tout près de chez moi...d'ailleurs, nous allons faire connaissance dimanche soir..!!!  super.....j'ai hâte!!je vous tiendrez au courant..alors..VOILA  où ça mène, le blog de l'amitié, pas vrai Tinusia???
Posté par danylagaude à 16:58 - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 juillet 2008

BEIGNETS DE COURGETTES

...du jardin, bien sûr!! 4 courgettes coupées en rondelles 250 grs de farine environ eau tiède 1c à s d'huile d'olive 1c à café de levure sel 1 blanc d'oeuf légèrement battu à la fourchette mettre dans un saladier la farine, l'huile, le sel, la levure délayer peu à peu avec l'eau tiède jusqu'à ce que la pâte fasse "ruban" (ni trop liquide, ni trop épaisse) ajouter le blanc d'oeuf et laisser reposer 1 à 2 heures dans les rondelles de courgettes,  mettre sel, poivre, paprika,... [Lire la suite]
Posté par danylagaude à 16:52 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 juillet 2008

SPAGHETTIS BOLOGNAISE

Cette recette des pâte elle convient a tous avec ou sans régime!! Ma bolognaise je l'ai préparer que avec du haché de boeuf un oignons,de l'ail,des tomates concasser aux basilic sel et poivre. Mais vous pouvez ajouté un cube auc fins herbe pour donner un bon goût C'est ce que j'ai fait!!! Donc voila mon assiètte est faite de 18o gr de pâte pèsé cuit et 120gr de sauce Bolognaise!!! Bon appétit
Posté par auccun à 08:30 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
04 juillet 2008

SOUPE FROIDE DE CONCOMBRE

Un délicate petite soupe pour les jours de grande chaleur... 1 concombre 3 bonnes CÀS de yaourt nature (le mien est fait "maison") 75 g de fromage frais (type Saint-Moret ou autre) 1 CÀS d'huile d'olive 1 gousse d'ail rapé sel, poivre quelques feuilles de basilic Je pèle le concombre, je le coupe en petits dés, et je le mets à dégorger dans une passoire (je l'ai saupoudré de sel), pendant 15 minutes. Je le rince et le sèche sur du papier absorbant. Dans le bol du blender, je place... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 06:21 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
03 juillet 2008

BEIGNETS DE POULET À LA POLONAISE

JOLCIA, MON AMIE, ME DIT QU'IL FAUT APPELER CETTE DÉLICIEUSE PRÉPARATION : RACUSKI Z KURCZAKA Peu importe si vous ne parvenez pas à prononcer le nom de ce mets ! L'important, c'est de le déguster ! C'est extra !!!! POUR PRÉPARER CES "BEIGNETS" : 2 filets de poulet (des "vrais") 3 CÀS de fécule 3 oeufs 200 g de champignons de Paris 200 g de gruyère râpé 1 CÀS de Végétaline 1 citron Je fais fondre au micro-onde la Végétaline, et je la laisse refroidir, sans qu'elle se... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 05:26 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
02 juillet 2008

SALADE DE FRUITS RAFRAÎCHISSANTE...

oui, en ce moment, il fait bon manger frais!!! cette salade de fruits se compose de: pommes, poires, bananes, kiwis, dés d'ananas, quelques quartiers d'orange...bien fraiche, à consommer sans modération!!!
Posté par danylagaude à 07:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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