L'AMITIÉ DANS L'ASSIETTE

29 août 2008

QUICHE TATIN

Vous pouvez cuire dans un moule en silicone ou bien dans un moule à tarte ou manqué normal dans ce cas n'oubliez pas de le chemiser de papier de cuisson. Ingrédients : - 4 ou 5 pommes de terre (moyennes)- 8 fines tranches de bacon ou de lard- 3 oeufs...

Posté par Accio à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2008

MOULES AU POIVRON

Nous voici arrivée a la saison des moulusque Cette recette de moules est un peu mon invention !!! Chez nous en Belgique on sais pas toujours avoir des moules Bouchon!! C'est uniquement sur commande.Mais je sais pas si vous le savez ??? Chez nous on a...

Posté par auccun à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 août 2008

LA SOUPE AU PISTOU

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager cette recette typiquement provençale,. Avant que la fin de l'été ne sonne je vous offre ce cocktail de vitamines et de minéraux et d'une terrible efficacité pour respecter la célèbre phrase : "Mangez...

Posté par nanouprovence à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juillet 2008

PATES BOLOGNAISE AU CHOCOLAT

PATES BOLOGNAISE AU CHOCOLAT POUR 2 PERSONNES 250G DE VIANDE DE BOEUF HACHEE 1 OIGNON 4 TOMATES 1 VERRE DE VIN 3 PINCEES DE CANNELLE 1 DE PIMENT 1 DE POIVRE 20G DE CHOCOLAT NOIRE INTENSE Faire revenir l'oignon dans un peu d'huile, rajouter la viande ,...

Posté par vercinmiche à 22:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juillet 2008

coquelet aux champignon

Pour changer un peu des viandes !!! Pour commencer je les fait rotir de chaque côté avec un épice Spécial poulet Puis avec un cube on fait un peu de Bouillon pour les aroser de temps en temps. Entretemps je netoie mes Champignon frais puis je les met...

Posté par auccun à 21:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2008

TIAN DE COURGETTES...

à ma façon..!!! courgettes du jardin, (les faire cuire à la vapeur, les écraser à la fourchette) une poignée de riz cru, (à ajouter dans les courgettes écrasées) 3 oeufs, 3 tranches de jambon hâchées grossièrement, 2 c à s de crème , un peu de lait, battre...

Posté par danylagaude à 15:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 juillet 2008

PAELLA

1 poivron vert 1 poivron rouge 1 oignon 6 tomates 6 cuisses de poulet 500g de crevettes 500g d'encornets de calamar 1kg de moules 1 bol de petits poids surgelés 700g de riz rond 3 doses de safran (+2 pour la cuisson du riz) huile d'olive 2 sachets de...

Posté par fifi90 à 06:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2008

FONDUE OCÉANNE

hier, c'était fondue océane, un beau plat de saumon, perche du Nil, cabillaud, crevettes....tout ceci cuit au cour-bouillon (fumet de poisson, cour-bouillon spécial poisson, persil, oignon, carottes, poireaux..) et beaucoup d'assaisonnement! Le tout accompagné...

Posté par fifi90 à 13:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2008

LES BOULETTES DE MAMIE JEANINE

LES BOULETTES DE MAMIE JEANINE pour 4 personnes 600g de chaire a saucisses 1 kg de tomates 200g de riz complet ail et persil, sel et poivre Former des boulettes et les farinées. Les mettre dans de l'huile de pépins de raisin tres chaude. Les faire dorer...

Posté par vercinmiche à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2008

ASSIETTE BISTROT

JE VOUS PROPOSE UNE ASSIETTE COPIEUSE, QUI PEUT SE SUFFIRE À ELLE-MÊME. Des pommes de terre primeur , lavées, mais non épluchées que je fais rôtir dans un mélange huile/beurre . Pour la cuisson (mais pas pour la consommation, car ils deviennent calcinés),...

Posté par tinusia à 17:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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