L'esprit de l'été ... des légumes bien frais présentés joliment dans des verrines .... 1 concombre 4 pommes Grany Smith 5 belles feuilles de menthe sel, poivre du moulin 3 CÀS de yaourth (fait maison, en ce qui me concerne) 50 g de fromage frais (type...

Le mascarpone est un fromage italien, originaire des régions de Piémont-Lombardie. C'est la crème fraîche de la cuisine italienne. Le mot mascarpone vient de l'espagnol mas que bueno, exclamation d'un haut dignitaire de la Cour de Madrid venu en Lombardie...

Un délicate petite soupe pour les jours de grande chaleur... 1 concombre 3 bonnes CÀS de yaourt nature (le mien est fait "maison") 75 g de fromage frais (type Saint-Moret ou autre) 1 CÀS d'huile d'olive 1 gousse d'ail rapé sel, poivre quelques feuilles...