25 août 2008

TARTE AUX MYRTILLES

J'ai trouvée les dernier Myrtille dimanche sur le marché!!! Aussi tôt rentrée j'ai fait ma pâte brisée étaler les fruits et aux four sur 160° et voila un bon dessert !!!! Comme je peut manger une part de tarte aux fruit le dimanche Je peut vous dire que elle étais bien bonne Bon appétit
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24 août 2008

FLAN PATISSIER

Ingrédients:1 pâte sablée1 L de lait120 g maizena180 g de sucre2 oeufs entiers + 1 jaune2 c. à café d'extrait de vanille liquidePréparation :Garnir un moule à manquer de la pâte sablée.Piquez le fond de pâte avec une fourchette afin que la pâte ne gonfle pas.Prélever un verre sur le litre de lait et réserver.Faire bouillir le restant de lait avec le sucre. Mélangez le verre de lait avec la maïzena, les oeufs et l'extrait de vanille.Lorsque le 1er mélange (lait + le sucre) est bouillant, verser tout doucement sur le mélange... [Lire la suite]
Posté par Accio à 22:57 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 août 2008

GAUFRE À LA VANILLE

Voici comme dessert une gauffre a la vanille Dans mon petit village d'ou je provient dans le Limbourg en Belgique Ma Grand-mère disaient toujours que c'étais le dessert du pauvre Car on ils étais pas riche,et pour recevoir ses petits enfants (9p etit enfants)le mercredi après-midi Le matin elle faisaient cette recette!!! Avec un kilo de farine ,de la vanille ,10 oeufs ,300gr de matièrre grasse et 200gr de lait.300gr de sucre Elle mélangait le tout et les faisait cuire Moi j'en fait encore souvent car... [Lire la suite]
Posté par auccun à 21:34 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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23 août 2008

BRIOCHE NANTERRE

Merci MICHELINE, pour cette recette de brioche ! J'y ai cependant apporté quelques petites transformations qui n'ont absolument pas dénaturé le produit final, bien au contraire. POUR 2 BRIOCHES NANTERRE 500 g de farine 1/2 cube de levure de boulanger 2 oeufs 70 g de beurre pommade 100 g de sucre en poudre 1 càc de sel 15 cl de lait tiédi LA VEILLE Je mélange farine, levure, et sel (en prenant soin de ne pas mettre l'une sur l'autre :  la levure perd de son efficacité si elle est mise... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 05:43 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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22 août 2008

SORBET AUX FIGUES (SANS SORBETIERE)

  - 1 kilo de figues (une fois équeutées) coupées en 4 - 100 grs de sucre - 1 verre d'eau - 2 sachets de sucre vanillé - Le jus d'un citron Faire un sirop avec l'eau, le sucre, le sucre vanillé et le jus de citron. A ébullition y adjoindre les figues (je préconise l'utilisation d'un large faitout, ainsi les fruits ne sont pas empilés et s'imprègnent plus vite du sirop). Laisser bouillir 10 mns à feu vif puis mixer le tout. Laisser tiédir et verser dans une boîte en plastique . Déposer... [Lire la suite]
Posté par portetienne à 13:23 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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21 août 2008

GÂTEAU POUPÉE

Tout d'abord bonjour à toutes, je suis nouvelle ici, je remercie Tinusia pour m'avoir invitée, j'aime beaucoup le concept de ce blog. (Je vais me présenter rapidement quand même, j'habite Montauban dans le Sud de la France, j'ai 29 ans, je suis mariée et j'ai 4 enfants, j'aime beaucoup cuisiner tout particulièrement les desserts; des desserts rigolos...) Pour ma première recette, j'ai cherché quelque chose de facile et de rapide, ce gâteau est pour les petites filles si ma recette vous plaît et que vous aimez le concept je... [Lire la suite]
Posté par Accio à 15:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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21 août 2008

SABAYON AU MUSCAT ET A LA CANNELLE .

    ... On peut utiliser du Sauternes, du Rivesaltes, du Champagne...... Pour 4 personnes : 6 jaunes d'oeufs 75 grs de sucre en poudre 25 cls de Muscat Cannelle en poudre Faire chauffer jusqu'à minime ébullition de l'eau dans une casserolle pouvant en contenir une plus petite. Dans celle-ci (à fond épais) mettre les jaunes d'oeufs et le sucre. Fouetter au fouet électrique jusqu'à ce que ça mousse. Poser cette casserolle dans l'autre (eau frémissante) et toujours à l'aide du fouet électrique,... [Lire la suite]
Posté par portetienne à 14:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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19 août 2008

PAIN D'ÉPICES AUX PRUNES (piernik śliwkowy)

Comme je suis de Toruń (la ville des pains d'epices en Pologne ) je vous presente une recette de ce gâteau-la.Il ressemble tout à fait à celui que j'achète dans  le magasin de Kopernik. Ce gâteau est un peu plus dur en revanche, pas trop sucré et surtout très parfumé. Le pain d'épices Piernik śliwkowy Ingrédients: 500 grammes de pruneaux secs (les californiens sont les meilleurs) cognac pour les faire tremper 400 g de farine 1 cas de cacao 1 cas de condiments pour le pain d'epices (si vous ne les trouvez... [Lire la suite]
Posté par Jolcia à 12:50 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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19 août 2008

FIGUES AU SIROP

FIGUES AU SIROP 40 cls d'eau 10 cls de Muscat Rivesaltes (mon choix personnel) ou de Porto 30 figues piquées avec un cure dent 150 grs de sucre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 3 capsules de cardamone 1 bâton de cannelle 1 tranche de citron 3 tours de poivre Dans un grand faitout, faire un sirop avec l'eau, le vin doux et le sucre. A ébullition ajouter toutes les épices et faire bouillir 5 minutes. Ajouter délicatement les figues et faire frémir 2 heures. Mettre d'abord les figues... [Lire la suite]
Posté par portetienne à 10:35 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 août 2008

CRÊPES

Voici ma recette des crèpes que ma maman faisait et que je continue a faire Donc avec un litre de lait écrèmé 250 gr de farine 150gr de sucre 2sachet de sucre vanille une pincé de sel un peu de huile 4 oeufs entier Commencer par bien mélanger les oeufs,puis le sucre + sucre vanille laisser chauffer le lait jusque elle est tiède mettre la moitier farine puis le lait puis verser les restant de farine puis le reste de lait Laisser reposer deux heure remélanger Pour cuire les crèpes je... [Lire la suite]
Posté par auccun à 22:06 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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