17 août 2008

MUFFINS AU PRALIN ET AUX CRANBERRIES

Je me suis inspirée de l'excellente recette d'IZA : LES MUFFINS FRAMBOISE - CHOCOLAT BLANC 120 g de beurre 120 g de sucre 200 g de farine 1 sachet de levure 3 oeufs 75 g de pralin concassé 100 g de cranberries séchées Je mélange soigneusement le sucre et le beurre, puis j'ajoute les oeufs 1 à 1 (voir la présentation d'IZA) J'ajoute d'un seul coup la farine et la levure (c'est comme ça que fait IZA) Je mélange très rapidement avec le pralin et les cranberries, et je remplis 12 empreintes à... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 13:33 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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24 juillet 2008

PANNA COTTA À LA VANILLE, SALADE DE PÊCHES MUSCAT-VERVEINE, COULIS FRAMBOISES-GROSEILLES

PANNA COTTA À LA VANILLE, SALADE DE PÊCHES MUSCAT-VERVEINE, COULIS FRAMBOISE-GROSEILLES Pour 4 personnes: préparation:30 minutes, cuisson: 10 minutes, réfrigération: 2 heures 60cl de crème fleurette 60gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 3 feuilles de gélatine 1 gousse de vanille 6 pêches (jaunes et blanches) 20cl de muscat 1 bouquet de verveine citron 250gr de fruits rouges (framboises et groseilles) 60gr de sucre glace Faire ramollir les feuilles de gélatine dans un bol d'eau... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 08:41 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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18 juillet 2008

délice aux pommes

pour 4 personnes: 50 grs de farine 10 grs de levure 2 c à s d'huile 20 grs de sucre en poudre 20 grs de lait 3 oeufs 4 pommes 60 grs de beurre + 10 grs pour le moule. préchauffez votre four à 180° mettre la farine, la levure, l'huile, le sucre, le lait et 2 oeufs, mixer le tout ensemble quelques secondes.  versez le mélange dans un moule rond beurré. épluchez les pommes, coupez les en lamelles, les disposer sur la pâte, saupoudrer de sucre faire fondre le reste du beurre, mélanger avec... [Lire la suite]
Posté par danylagaude à 08:34 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
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16 juillet 2008

tiramissu aux puding

Voici un dessert vite fait !! Il vous faut des bonbon cuillièrre du pudding a la vanille et un peu de cacao en poudre. Avec un litre de lait et un sachet de pudding Plus 3 cuillièrre a soupe de sucre fins On dilue un peu de lait tiède dans une tasse avec la poudre de pudding Et le sucre. Qaund le lait commence a bouillir on verse la préparation et on mélange bien jusque sa commence a s'épaicir. On laisse refroidire. Puis on fait comme avec le Tiramissu normal Une couche de bonbon en couche de... [Lire la suite]
Posté par auccun à 22:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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16 juillet 2008

TOURTE AUX PÊCHES

>Je n'ai pas souvent d'idée pour cuisiner les pêches... parce que la plupart du temps, je les mange crues, c'est tellement bon! Cette semaine mon panier de fruits en comptait 3 kg. Donc, "creusage de méninges" pour trouver comment en faire manger aux nados! Parce que les légumes, ça peut aller...mais les fruits!...Alors je les ai cachées! C'est le succès des pakoras qui m'y a fait penser, en plus de mes livres. TOURTE AUX PÊCHES pour 6 personnes: préparation: 15 minutes, cuisson 30 min. + 40 min. 10 pêches... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 12:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]
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05 juillet 2008

CRÈME AUX PRUNEAUX

Une recette que m'a communiquée mon amie MYLTIL... Un vrai régal ! 200 g de sucre en poudre 4 jaunes d'oeufs + 1 oeuf entier 1 CÀS bombée de farine 1 boîte 1/2 de lait Gloria non sucré la même quantité d'eau 2 petits verres de rhum 500 g de pruneaux mi-secs 2 infusettes de thé noir 1 sachet de sucre vanillé La veille je fais infuser les pruneaux dans le thé très fort et très chaud. Je les laisse tremper toute la nuit. Le lendemain matin, je les égoutte, je les dénoyaute, je... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 14:14 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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02 juillet 2008

SALADE DE FRUITS RAFRAÎCHISSANTE...

oui, en ce moment, il fait bon manger frais!!! cette salade de fruits se compose de: pommes, poires, bananes, kiwis, dés d'ananas, quelques quartiers d'orange...bien fraiche, à consommer sans modération!!!
Posté par danylagaude à 07:49 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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29 juin 2008

ÎLE FLOTTANTE

6 oeufs150g de sucre2 paquets de sucre vanillé1l de lait10 morceaux de sucre2 c à soupe d'eauséparer les jaunes d'oeufs des blancs. Mettre les jaunes dans le saladier de service avec 75g de sucre puis mélanger en mousse. Mettre le lait à bouillir ( dans un fait tout assez haut pour pocher les blancs) avec les 2 pq de sucre vanillé. Monter les blancs d'oeufs en neige ferme auquels vous aurez ajouté 1 pincée de sel et le reste du sucre (soit 75g). Quand le lait boue, prélever les blancs avec une c à soupe et former des boules.... [Lire la suite]
Posté par fifi90 à 19:27 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
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29 juin 2008

TRIFFLE AUX FRAISES

Que serait l'amitié sans douceur? E n voilà une, facile et avec les produits du placard! TRIFFLE AUX FRAISES pour 4 personnes: préparation: 10 min pas de cuisson 4 gervita 150gr de fraises 4cs de confiture de fraises 1cs de liqueur de fraise ou de cassis 1 paquet de palets bretons Délayer la confiture dans un bol avec la liqueur de fraise.Rincer et équeuter les fraises.Dans une verrine, placer une cs de confiture à la liqueur, la moitié du gervita mélangé, quelques fraises coupées. recouvrir d'un gâteau... [Lire la suite]
Posté par freddy lorraine à 18:11 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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28 juin 2008

MUFFINS À LA CONFITURE DE FIGUES

Confiture de figues à la vanille que j'avais préparée l'année dernière... + muffins à la farine entière et au sucre de canne... hum !!!!!!!!!!!!!!!! 300 g de farine complète 125 g de sucre de canne, complet lui aussi 1 sachet de levure chimique 1 pincée de sel 2 oeufs battus 90 g de beurre fondu 250 ml de lait de la confiture de figues (maison, pour ce qui me concerne) - mais vous pouvez mettre de la confiture industrielle, et avec d'autres fruits !!! Dans un récipient, je mélange les... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 09:20 - - Commentaires [2] - Permalien [#]
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