21 septembre 2008

LA CARTE DU 14 AU 20 SEPTEMBRE 2008

LES CUISINIERS DE LA SEMAINE... FIFI : Île flottante, Petits bouchons au thon LISETTE : Tarte aux pommes, Épinards à la crème TIMIA : Tartelette aux pommes, Tarte aux pommes TINUSIA : Gołabki, Cake aux olives, Escalopes de veau aux champignons à la crème VERCINGÉTORIX : Gâteau au chocolat-café Cliquez sur les pseudos, pour vous rendre sur leurs blogs personnels UNE MERVEILLEUSE HISTOIRE D'AMOUR TOMATINE FIFI a épousé le 16 septembre 2008 TOMATOS VERCINGÉTORIX. La cérémonie religieuse a eu... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 08:01 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :

14 septembre 2008

LA CARTE DU 07 AU 13 SEPTEMBRE 2008

Cette semaine, aux fourneaux... FIFI : Brioche de Micheline, Gâteau au chocolat JACRE : Risotto LISETTE : Pain de viande à la dinde, Salade liégeoise MISSISA : Ciabatta, Pannacotta vanillée et coulis d'abricot TIMIA / PAULE : Brioche de Micheline,  Bruschette aux figues, Gnocchi de potiron, Confitures de mûres, Pâtes au saumon fumé, Croquettes de ricotta TINUSIA : Cocos rouges au saucisson à cuire VERCINGÉTORIX : Raviolis Il faut que vous connaissiez l'histoire des RAVIOLIS DE VERCINGÉTORIX !!!... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 06:00 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags :
07 septembre 2008

LA CARTE DU 31 AOÛT AU 06 SEPTEMBRE 2008

à : ACCIO : Igloo FIFI : Rouleaux de printemps light, Popovers aux framboises IZA : Popovers au parmesan, Tiramisu à la framboise LISETTE : Moules décortiquées, Pizza Maison, Popovers au chocolat TIMIA - PAULE : Épaule de sanglier à la Vénitienne, "Confiture" d'oignons, Croquettes de pommes de terre TINUSIA : Daoud Bacha (Cliquez sur leurs noms, pour vous rendre sur leurs sites perso) à MISSISA, venue nous rejoindre dans nos cuisines ! Voici la carte de la semaine : ... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 08:22 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags :
31 août 2008

LA CARTE DU 25 AU 31 AOÛT 2008

Oui ! un diamant ! C'est le cadeau qu'IZA a fait à l'équipe ! Il est bien mérité : tout le monde s'évertue à donner le meilleur de lui-même, au sein de notre resto. Encore merci IZA ! En cuisine, cette semaine, vous avez pu rencontrer : ACCIO : Flan pâtissier, Quiche Tatin LISETTE : Assiette du pêcheur, Cannelloni light, Tarte aux myrtilles NANOUPROVENCE : Bouchées Pizzas plaisir PORTETIENNE : Cuisse de dinde à ma façon, Quiche aux fruits de mer, Grata-queca TINUSIA : Poulet au citron Cliquez... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 08:10 - - Commentaires [4] - Permalien [#]
Tags :
24 août 2008

LA CARTE DE LA RENTRÉE

LES VACANCES PRENNENT DOUCEMENT FIN, et notre restau a réouvert ses portes avec un effectif ... réduit, mais efficace ! Aux fourneaux, cette semaine, vous pourrez rencontrer : ACCIO : Gâteau Poupée JACRE : Taboulé JOLCIA : Pain d'épices aux prunes LISETTE ("auccun", c'est son nom de code ici !) : Crêpes, Gaufres à la vanille, Moules au poivron NANOUPROVENCE : Soupe au pistou PORTETIENNE : Couronne estivale, Gnocchis verts, Bar "méditerranée", Sorbet aux figues, Sabayon au muscat et à la... [Lire la suite]
Posté par tinusia à 07:35 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,