10 septembre 2008

CIABATTA

recette adaptée du livret accompagnant ma MAP ; les ciabatta sont pétris dans la MAP mais cuits au four. ingrédients 450ml d'eau 5càs huile d'olive 2,5càc sel 760 g farine normale 2,5càc levure de boulanger (1 sachet) Préparation Verser dans la cuve les ingrédients dans l'ordre : eau, huile d'olive, sel, farine, levure. Sélectionner le programme : pâte levée. Au bout d'une heure, sortir la pâte. Sur un plan de travail fariné, divisé la pâte en huit et leur donner la forme de petits pains. Couvrir... [Lire la suite]
Posté par missisa à 16:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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