24 septembre 2008

POÊLÉE DE POULET TERRE - MER

Une association qui rappelle la paëlla... POUR 4 PERSONNES 225 g de riz 2 CÀS d'huile 4 filets de poulets 1 oignon rouge 1 oignon jaune 1 poivron jaune 200 g de haricots mange-tout 200 g de crevettes cuites (surgelées) 250 g de coquilles Saint-Jacques (surgelées) 1 citron 4 CÀS de sauce soja poivre du moulin Je fais cuire le riz à la vapeur, et je le réserve. Pendant ce temps, je fais chauffer 1 CÀS d'huile dans un wok (ou une grande poêle). Lorsqu'elle commence à... [Lire la suite]
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11 septembre 2008

RISOTTO À MA FAÇON

- 1 oignon - 3 petites courgettes - 3 petits poivrons dont un rouge pour donner un peu de couleur - 150 g de riz arborio - 1/2 l d'eau - 1 bouillon cube de légumes à l'huile d'olive - poivre, sel Dans une casserole, mettre l'eau à bouillir avec le bouillon-cube. Pelez l'oignon et émincez le, coupez les courgettes et les poivrons en cube. Dans une sauteuse, faites revenir l'oignon dans un peu d'huile d'olive, faites suer 2 mn. Rajoutez alors les légumes, laissez cuire 10 mn. puis rajoutez le riz et 1/3 de... [Lire la suite]
Posté par jacre à 21:36 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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