JOUES DE MERLUS  ET SA CHIFFONADE DE CAROTTES

pour 2 personnes

deux parts de merlu blanc

4 belles carottes

sel, poivre et épices a votre gout

pour ma part j'ai mis piment  er curry

Pelez les carottes et les laver. ensuite avec un économe faites de longues lanières. Ensuite mettre ces lanière a cuire dans de l'eau salé ou directement dans la poele avec un oignon émincé et huile d'olive ( attention ça cuit tres vite dans les deux cas)

Mettre le poisson a cuire a la vapeur avec épices et herbes

10mn avant de servir mettre le poisson dans les carottes braisées, ou dans le cas d'une cuisson a l'eau vous pouvez faire une vinaigrette légère et servir tiède ou froidP1010393