SOUPE VERDURETTE

  Une petite "soupette" par les temps qui cours.....et mème si vous avez du soleil , elle est rafraîchissante....

                                      RECETTE

LES FANES DE RADIS (la valeur de 2 bottes)

1 GROSSE POIGNEE DE ROQUETTE  (ou autre salade)

2 OU 3 FEUILLES D'OSEILLE

6 OU 7 BRANCHES DE PERSIL

5 BELLES POMMES DE TERRE

1 GOUSSE D'AIL ECRASEES

1L ITRE ET 1/2 DE BOUILLON DE VOLAILLE

CREME FRAÎCHE

SEL, POIVRE

COPEAUX DE PARMESAN

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FAIRE REVENIR DANS UN FAITOUT, ET DANS DU BEURRE LES FANES DE RADIS, PUIS LES FEUILLES DE SALADE, LE PERSIL, BIEN REMUER, AJOUTER LES POMMES DE TERRE COUPES EN MORCEAUX. LAISSER REVENIR 2 mn.

AJOUTER LE BOUILLON DE VOLAILLE, L'AIL ECRASEE ET LAISSER CUIRE A FEU DOUX 35 mn .

MIXER GROSSIEREMENT.

SERVIR CHAUD, ET AJOUTER DANS L'ASSIETTE LA CREME ET LES COPEAUX DE PARMESAN.

BON APPETIT!!!!

Comments

[sicacoco]

"ET" ... ET NON PAS "OU" POUR L'OSEILLE,et LE PERSIL
excusez moi
sicacoco

[TINUSIA]

Quel printemps pourri !!! Alors ta "verdurette" est la bienvenue, Sicacoco ! Je vais me dépêcher de la faire, essentiellement pour mon petit mari qui adore les potages, quelle que soit la saison ou la température.
Biz - Tinusia