24 septembre 2008

brioche

Voici la recette tirée du livre "la leçon de boulangerie" de Richard Bertinet. Normalement la pâte est travaillée à la main, en utilisant "la technique" de Richard Bertinet. N'ayant toujours qu'un bras j'ai tout fait dans mon robot. Je peux vous assurer que c'est "un" des meilleurs résultats que j'ai obtenu en matière de brioche. Le temps de repos est long mais ça en vaut vraiment la peine, ce n'est pas une brioche "light" et ça se sent! Voilà vous pouvez vraiment y aller les yeux... [Lire la suite]
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12 septembre 2008

LA BRIOCHE DE MICHELINE

Après Fifi, je ne résiste pas au plaisir de parler de cette fameuse brioche !!! Je me sens tellement émue d'avoir réussi ce qui était insurmontable jusqu'ici !!! Merci les copines !!!!!!!! Timia/Paule
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10 septembre 2008

LA BRIOCHE DE MICHELINE

Dans l'article plus bas, Timia nous livre la recette de la confiture de mûres, voici maintenant la recette de la brioche qui accompagne sa délicieuse confiture, c'est la brioche de Micheline : http://www.marmiton.org/recettes/recette.cfm?num_recette=40232
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