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L'AMITIÉ DANS L'ASSIETTE
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7 octobre 2008

julienne aux champignons des bois

julienne aux champignons des bois
pour 4 personnes : 1 tronçon de julienne de 800g750g de champignons des bois2 échalotes2dl de crème fraîchesel, poivre160g de beurre1 petit bouquet de persil Nettoyer les champignons, les mettre dans une grande poêle à feu vif avec 20g de beurre et les...
Posté par fifi90 à 12:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 août 2008

QUICHE AU FRUITS DE MER

QUICHE AU FRUITS DE MER
Une pâte feuilletée déposée dans un plat à tarte, bien piquetée avec une fourchette. Y déposer des fruits de mer (moules, crevettes, fines tranches de petits calamars... etc... selon vos goûts). Recouvrir de 150 grs de gruyère rapé et de 30 cls de crème...
Posté par portetienne à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 juillet 2008

TOURTE AU JAMBON SCAMPI

TOURTE AU JAMBON SCAMPI
rien de plus facile pour la réaliser deux pâte feuilleté du jambon que vous avez coupé en dés des scampi Une sauce béchamel,bien assaisonner garnier votre pâte verser la béchamel,couvrir avec l'autre pâte passer le jaune d'oeuf aux four pour 25 min sur...
Posté par auccun à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 juin 2008

TERRINE DE POISSON AUX HERBES

TERRINE DE POISSON AUX HERBES
En entrée pour 6 personnes Pour la terrine : 400g de filet de merlan6 coquilles saint Jacques10cl de crème fraiche2 oeufs3 c à s d'herbes hachées(ciboulette, persil, cerfeuil)sel et poivre Pour la sauce : 1 c à c de moutarde6 c à s de crème75g de beurre1...
Posté par fifi90 à 21:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2008

RAMEQUINS D'ESCARGOTS

RAMEQUINS D'ESCARGOTS
Pour 6 personnes : 1 boîtes de 6 douzaines d'escargots (de Bourgogne) (avec son jus)50g d'échalote hachées20g de beurre8cl de cognac2 verres de vin blanc doux4cl de crème fraîche épaisse2 gousses d'ail hachéessel, poivre2 c à s de persil haché2 jaunes...
Posté par fifi90 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

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17 juin 2008

SALADE TIÈDE DE LENTILLES

SALADE TIÈDE DE LENTILLES
une salade pleine de fer.. - 200 g de lentilles blondes - 1 tomate coupée en dés - 2 càc de vinaigre balsamique - 1 càs d'huile d'olive - 1/2 càc de cumin - 1/2 càc de curry - 2 petits oignons blancs - sel, poivre Faire cuire les lentilles dans une casserole...
Posté par jacre à 21:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

GÂTEAU À LA LANDAISE

GÂTEAU À LA LANDAISE
pour 4 personnes: pommes de terre 4 tranches (rondelles) de foie gras crème liquide sel, poivre, muscade mesclun et vinaigre balsamique garnir 4 ramequins avec du papier de cuisson sulfurisé mettre dans le fond une rangée de pommes de terre coupées en...
Posté par danylagaude à 20:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: DOUCEURS

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