L'AMITIÉ DANS L'ASSIETTE

28 septembre 2008

TERRINE FRAÎCHEUR ..

Recette provenant du magazine "Guide Cuisine" mais j'ai remplacé le bloc de foie gras (que je réserve pour les fêtes de fin d'année) par un bloc "rouleau" de mousse de foie gras. 1 bloc de rouleau de mousse de foie gras 400 grs de blanc de poulet (de...

Posté par portetienne à 15:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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28 septembre 2008

TERRINE DE CAMPAGNE

Recette tirée du livre "Les terrines de Sophie" de Sophie Dudemaine. Pour 8 à 10 personnes : 500g d'échine de porc100g de lard gras150g de foie de porc200g de barde de lard1 échalote1 gousse d'ail2 càs de persil haché1 càc de quatre épices2 oeufs 2 càs...

Posté par fifi90 à 09:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: OEUFS, porc, terrine

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1 septembre 2008

ROULEAUX DE PRINTEMPS LIGHT

Pour 4 personnes 400g de haricots verts en boite1 l de jus de tomate (pas présenté sur la photo!)2 citrons verts8 feuilles de laitue (du jardin mdr)4 feuilles de basilic (du jardin aussi hummm!!!)4 tranche de saumon fumé4 càs de fromage blanc à 0%4 càc...

Posté par fifi90 à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 août 2008

MILLEFEUILLES DE CRÊPES AU CRABE

Voici une entrée copieuse, ou un petit dîner froid... POUR 4 MILLEFEUILLES une pâte à crêpes (maison, bien sûr !) en quantité suffisante pour réaliser 20 mini-crèpes 3 boîtes de chair de crabe 1 petite boîte de lait concentré non sucré (80 g) 1 petites...

Posté par tinusia à 20:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CRABE, CRÊPES

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21 août 2008

COURONNE ESTIVALE.

2 sachets de gelée au madère (préparés suivant le mode d'emploi) 4 oeufs durs découpés en 4 1 belle tomate coeur de boeuf découpée 1 boîte de saumon au naturel (je le préfère au thon pour cette recette) Des olives de Nice Déposer d'abord un peu de gelée...

Posté par portetienne à 14:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2008

TABOULÉ

- 380 g de semoule de couscous moyen - 500 g de tomates - 500 g de concombres - 1 oignon - le jus de 2 citrons - 1 dl d'eau - 1 dl d'huile d'olive - 3 à 4 brins de menthe fraîche - 1 petit bouquet de persil - quelques brins de ciboulette - sel, poivre...

Posté par jacre à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 juillet 2008

VERRINES D'AVOCAT AU CRABE

Voulez-vous savourer le bonheur de démarrer votre repas par une entrée bien fraîche et de jolie présentation ? Voici les... VERRINES D'AVOCAT AU CRABE (cliquez pour voir le film de la préparation) Succulent ! POUR 4 VERRINES 2 avocats bien mûrs (une petite...

Posté par tinusia à 11:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 juillet 2008

ROULEAUX AUX HARICOTS

Pour 4 personnes 400g de haricots verts en boite1 l de jus de tomate (pas présenté sur la photo!)2 citrons verts8 feuilles de laitue (du jardin mdr)4 feuilles de basilic (du jardin aussi hummm!!!)4 tranche de saumon fumé4 càs de fromage blanc à 0%4 càc...

Posté par fifi90 à 20:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 juillet 2008

POIVRONS SALADE

exellents l'été, quand il fait bien chaud... il vous faut: 2 ou 3 poivrons rouges bien charnus huile olive, ail frais, sel, poivre. faire cuire au four (ou au barbecue) les poivrons entiers. les enfermer dans du papier alu, et les laisser refroidir. enlever...

Posté par danylagaude à 17:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 juillet 2008

GRANITÉ DE TOMATES

Entrée très rafraîchissante en ces jours de forte chaleur ... 1 belle tomate bien mûre par verrine à préparer 1 citron pour 3 à 4 verrines du sel, du poivre, quelques gouttes de tabasco du basilic frais Je pèle les tomates (quelques minutes dans l'eau...

Posté par tinusia à 06:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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