L'AMITIÉ DANS L'ASSIETTE

SABAYON AU MUSCAT ET A LA CANNELLE .

... On peut utiliser du Sauternes, du Rivesaltes, du Champagne...... Pour 4 personnes : 6 jaunes d'oeufs 75 grs de sucre en poudre 25 cls de Muscat Cannelle en poudre Faire chauffer jusqu'à minime ébullition de l'eau dans une casserolle pouvant en contenir...

Posté par portetienne à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DOUCEURS

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20 août 2008

MOULES AU POIVRON

Nous voici arrivée a la saison des moulusque Cette recette de moules est un peu mon invention !!! Chez nous en Belgique on sais pas toujours avoir des moules Bouchon!! C'est uniquement sur commande.Mais je sais pas si vous le savez ??? Chez nous on a...

Posté par auccun à 22:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2008

TABOULÉ

- 380 g de semoule de couscous moyen - 500 g de tomates - 500 g de concombres - 1 oignon - le jus de 2 citrons - 1 dl d'eau - 1 dl d'huile d'olive - 3 à 4 brins de menthe fraîche - 1 petit bouquet de persil - quelques brins de ciboulette - sel, poivre...

Posté par jacre à 21:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 août 2008

A PROPOS DE L'AUTEUR PORTETIENNE

ALIAS : TIMIA/PAULE ------------------------------------------------------------------------------------------------------ MES CENTRES D'INTERÊT ------------------------------------------------------------------------------------------------------ La...

Posté par portetienne à 10:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2008

LES GNOCCHI VERTS

Que l'on appelle à Nice : "Les merda dé can"......... je ne traduirai pas !!!! lol.... Pour 4 personnes : 2 kgs de pommes de terre 400 grs de farine 1 oeuf 1 cuil. à soupe d'huile d'olive 1 bouquet de blettes (environ 9 feuilles) Ne prendre que les feuilles...

Posté par portetienne à 17:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 août 2008

PAIN D'ÉPICES AUX PRUNES (piernik śliwkowy)

Comme je suis de Toruń (la ville des pains d'epices en Pologne ) je vous presente une recette de ce gâteau-la.Il ressemble tout à fait à celui que j'achète dans le magasin de Kopernik. Ce gâteau est un peu plus dur en revanche, pas trop sucré et surtout...

Posté par Jolcia à 12:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: ÉPICES, DOUCEURS

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19 août 2008

FIGUES AU SIROP

FIGUES AU SIROP 40 cls d'eau 10 cls de Muscat Rivesaltes (mon choix personnel) ou de Porto 30 figues piquées avec un cure dent 150 grs de sucre 1 gousse de vanille 1 étoile de badiane 3 capsules de cardamone 1 bâton de cannelle 1 tranche de citron 3 tours...

Posté par portetienne à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: DOUCEURS

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19 août 2008

BAR (LOUP DE MER) MÉDITERRANÉE À MA FAÇON

Un grand plat qui va au four garni de papier aluminium... Un peu de beurre, un chouïa de vin blanc. Y déposer le bar (écaillé et vidé) saupoudré de fleur de sel de Camargue et de grains de fenouil. Entourer le poisson de fruits de mer (on trouve un délicieux...

Posté par portetienne à 08:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: POISSON

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18 août 2008

CRÊPES

Voici ma recette des crèpes que ma maman faisait et que je continue a faire Donc avec un litre de lait écrèmé 250 gr de farine 150gr de sucre 2sachet de sucre vanille une pincé de sel un peu de huile 4 oeufs entier Commencer par bien mélanger les oeufs,puis...

Posté par auccun à 22:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: CRÊPES, DOUCEURS

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18 août 2008

LA SOUPE AU PISTOU

Je ne résiste pas à l'envie de vous faire partager cette recette typiquement provençale,. Avant que la fin de l'été ne sonne je vous offre ce cocktail de vitamines et de minéraux et d'une terrible efficacité pour respecter la célèbre phrase : "Mangez...

Posté par nanouprovence à 13:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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